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鹅王汤

卤菜,风口过了;小面,风口过了;黄焖鸡米饭,风口过了,餐饮下一个风口在哪儿?

互联网正在杀死传统餐饮企业,不是杀死传统企业的产品,而是颠覆了传统企业赖以生存的商业模式,过去生存法则是“品牌为王”现在开始失效,新的法则是“爆品为王”、“体验为王”、“口碑为王”!什么是爆品?爆品就是引爆市场的一款极致的口碑产品!一个10平米的档口店一天能够卖1万多元雀田鹅王汤就是爆品。雀田鹅王汤是退伍军人刘老师把“酯化”技术应用于食品科学,让鹅汤自然释放出诱人的“芳香脂”,而研发出的极致特色的生态养生鹅汤,并嫁接“互联网+特色爆品的”(外卖)模式,成为2017年餐饮行业的创新特色新品类,刚上市就被风投估值2.2亿人民币。

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项目优势
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品牌故事

2003年10月,18岁的刘虎生成为了解放军751XX部队的一名新兵,20岁左右的小伙子身体大多数都很精瘦,但是,1.74米刘虎生长得满身肌肉,在部队身体综合素质测试比赛中他荣获第一名,首长在给他颁奖时开玩笑说,你身体长得这么好,吃了什么好东西了?刘虎生傻乎乎的说“报告首长,我外婆每周炖一只鹅汤给我吃的,外婆炖的鹅汤还有秘方呢”。当时引起了哄堂大笑!

首长开心的说“是真的吗?”报告首长,是的,我也会做外婆一样的鹅汤!就这样刘虎生用外婆秘方炖鹅用口味征服了首长,并成为了部队首长专用。“煲汤御厨”。这一干就是五年!

刘虎生发现,他外婆炖鹅时就加了2样普通的食用辅材,鹅汤就这么鲜香醇厚、妙不可言,他就不知道这到底是什么原理?找了很多资料和看了许多书籍,没有找到答案,有一次他和食品科学的王教授交流中得知,原来外婆加的这2种食用辅材在烹饪过程中发生了“酯化”作用,产生了自然的芳香脂,鹅汤就有与众不同的特色口味!刘虎生的老首长退休时,他也决定退伍结束5年的连队生活,刘虎生想把自己的炖鹅绝技回馈到社会,他要创建自己的“雀田鹅王汤”品牌,让更多的人来享受健康生态的美味雀田鹅王汤!

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